Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Receta de solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Una receta de jugoso solomillo con salsa de champiñones, ideal para preparar en el momento antes de cenar, ya que se tarda poco y es muy fácil de hacer.

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¿Cómo hacer solomillo de cerdo con salsa de champiñones?

1

Cogemos la cazuela en la que vamos a preparar el solomillo con salsa de champiñones y la ponemos al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva.

2

Cuando esté caliente agregamos el solomillo de cerdo para sellarlo por todos lados. Cuando tengamos la carne dorada por completo la retiramos y la reservamos.

3

El siguiente paso para preparar el solomillo con salsa de champiñones es añadir a la misma cazuela la cebolla pelada y cortada en juliana con una pizca de sal.

4

Picamos los champiñones y los añadimos a la cazuela. Agregamos la mitad del caldo de pollo y cocinamos a fuego fuerte hasta que se consuma.

5

Reincorporamos a la cazuela el solomillo de cerdo, agregamos el resto del caldo de pollo y regamos todo con la nata.

6

Incorporamos la pimienta negra en grano al solomillo con salsa de champiñones y dejamos cocinar durante diez minutos a fuego medio para que la carne se termine de hacer.

7

Servimos fileteado y con un poco de salsa por encima.

Foto orientativa: Pittaya

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